Desde tiempos inmemorables se ha comprobado que una dieta rica en fibras nunca pasara de moda, pues evita el estreñimiento, limpia el intestino, lo lubrica, favorece la optima digestión de los alimentos, aumenta el valor nutritivo de los alimentos que se consumen en combinación con ellas, hacen que se evacuen más grasas y ácidos biliares, además de que disminuyen los niveles de colesterol, hacen que los movimientos del intestino sean más fuertes y más frecuentes.

Si a la alimentación de la población se agregara diariamente una cucharada o dos de cereales, desaparecerían muchas enfermedades no solo del aparato digestivo sino del organismo en general, ya que todas las sustancias de desecho las podríamos evacuar rápidamente sin darles oportunidad a que absorbieran sustancias patógenas que están en las heces fecales; además para que conservemos una figura esbelta, es recomendable tomar todos los días un vaso con agua y dos cucharadas de salvado, ya que al desalojar el intestino de manera adecuada evitamos las formación de divertículos que en la actualidad son muy comunes.

Los cereales son ricos en todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de nuestro organismo, ya que la energía del sol esta súper concentrada en la corteza, y en esta están los elementos nutritivos y medicinales (como vitaminas, minerales, azucares, proteínas, grasas etc.)

La fuente más importante de fibras y celulosa naturales son el maíz, salvado, germen de trigo, arroz integral, verduras y frutas en abundancia (principalmente los vegetales de hojas verdes, las verduras que se consumen con todo y cáscara: manzana, peras, ciruelas, duraznos, fresas, uvas etc.).